手工麻辣面的做法

做法：

• 1. 和面时把鸡蛋打入面粉拌匀不用加水不然就稀了。
• 2. 和好面的先放着醒四十分钟备用。
• 3. 过后就把面团擀成一张面皮备用
• 4. 然后把面皮上面洒点干面粉以防粘着，之后就慢慢的把面皮滚起，不要滚得太紧，一定要松。
• 5. 然后把刀上摸点油切面的时候就不会粘刀，面条切好了就再洒点干粉把面条抖抖手工面就全部散开了。
• 6. 起锅装水烧开之后就把面条放下去煮四五就行了。
• 7. 边煮面，另起锅等锅烧就放点油，之后把豆瓣酱炒出红油之后放花椒姜辣椒粉生抽盐然后放开水烧开放上香油葱花备用。
• 8. 成品手工面出来了。