用料：
- 粗米粉 200克
- 筒骨 一小个
- 西兰花 三小朵
- 干香菇 三朵
- 黄豆芽 一小撮
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 鱼露 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
焯食材的水加一勺盐，这样食材看起来就很新鲜的感觉！香菇要先煮熟了，再放素菜。
做法：
- 1. 干香菇泡发，西兰花，黄豆芽洗净备用
- 2. 茼蒿洗净，大火煮开，加胡椒粉，盐，鱼露，酱油，料酒各适量，中火慢炖一个小时备用
- 3. 粗米粉洗净备用
- 4. 干锅倒清水煮开，米粉烫一遍备用
- 5. 香菇先煮5分钟
- 6. 加西兰花煮两分钟
- 7. 最后放豆芽焯水
- 8. 倒入筒骨清汤
- 9. 放焯好水的西兰花，香菇，豆芽