南方水煮冬苋菜的做法

做法：

• 1. 因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。今天，我也是这样教老公的，嘻嘻～～把他烦坏了！！
• 2. 锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开；
• 3. 水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。