原蒸肚片的做法

做法：

• 1. 将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；
• 2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；
• 3. 桂圆、荔枝去壳；
• 4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；
• 5. 再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；
• 6. 然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。