豆鼓蒸仓鱼的做法

做法：

• 1. 先将鱼处理干净：去鱼腮.鱼鳞.内脏
• 2. 姜.蒜头去皮清洗备用
• 3. 姜切丝.蒜切碎备用
• 4. 豆豉切碎备用
• 5. 锅烧热油加入蒜.姜.少许盐.鸡粉爆炒
• 6. 再加入豆鼓翻炒片刻
• 7. 把煮好的酱汁淋在鱼身上
• 8. 锅烧开水.放下鱼.盖上盖子大火蒸8至10分钟。以筷子穿透鱼身为标准。
• 9. 起锅食用