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味噌沾酱面的做法
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用料:
乌龙面2人份
海苔丝适量
葱花适量
七味粉适量
沾酱汁A:
15㏄
水100㏄
柴鱼素1/5小匙
味醂25㏄
沾酱汁B:
10公克
白味噌20公克
美乃滋15公克
芝麻酱15公克
做法:
1.
将沾酱汁的材料A混匀,以中火煮开,放凉后与所有材料B调和均匀备用。
2.
将冷冻乌龙熟面放入滚水中烫开,捞起备用。
3.
将作法2的面盛入容器中,放上海苔丝,另外用一器皿盛装作法1的沾酱汁;食用时,将乌龙面沾取酱汁享用即可。