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抹茶奶酪条的做法
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用料:
饼底碎
34克
黄油
12克
奶油奶酪
100克
糖粉
20克
抹茶
1T
明胶
1T
牛奶
50克
做法:
1.
一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。
2.
和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。
3.
奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。
4.
明胶泡在剩余的30g牛奶中,充分泡发后微波20秒融化,和奶酪糊拌匀。
5.
在桌面上使劲敲,把气泡敲出来,倒进模具中冷藏凝固。