用料:
- 紫薯
- 桂花蜜
- 糯米粉 200克
- 水 100毫升
- 油 1小匙
- 澄粉 20克
- 糖 20克
- 牛奶 100毫升
- 椰丝
做法:
- 1. 紫薯切小块,蒸了或者煮了。
- 2. 我煮了,觉得这样比较快。煮好之后,放些桂花蜜,搅拌均匀就可以了。
- 3. 放多少根据自己的口味调整,我觉得紫薯本身就比较甜了,桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了,留来做皮的时候也要用。
- 4. 糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml,一茶匙油。
- 5. 然后把这些材料全部搅拌均匀,上火蒸20-30分钟就可以了。
- 6. 稍微放凉之后,手上沾些水,然后把面揉成团,就可以开始包了。
- 7. 包的过程就不说了,因为我觉得我包得可不顺手,看皮包得多厚。
- 8. 最后包好,再滚上椰丝就可以了。