用料：
- 五花肉 200g
- 胡萝卜 30g
- 大青椒 一个
- 葱，姜，八角，香叶，料酒 煮肉用
- 姜丝 少许
- 大蒜 一粒
- 葱 一段
- 蚝油 15ml
- 料酒 20ml
- 生抽 一勺
- 糖 一勺
- 盐 适量
小贴士：
这道菜肉肥而不腻，青菜咸鲜脆爽，多留点汤汁绊饭吃真心太香了！也可以直接做成盖饭吃，简单美味
做法：
- 1. 锅内添水，五花肉切块入锅，加入葱姜香叶八角开锅煮3分钟，捞出沥干水分
- 2. 猪肉时可以将胡萝卜等切好备用
- 3. 大辣椒去除白筋，切块
- 4. 煮好的肉切片
- 5. 葱姜蒜爆锅后先放入肉片，翻炒几下肉片出油即可加入糖料酒生抽等，可以添点水微微炖煮几分钟，
- 6. 放入胡萝卜青椒翻炒熟即可装盘，要留点汤汁这样留着泡饭吃香的不得了的！
- 7. 装盘了