用料：
- 猪瘦肉 150公克
- 榨菜 80公克
- 沙拉笋 50公克
- 小黄瓜 50公克
- 红萝卜 30公克
- 青葱 2支
- 橄榄油 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 酱油 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 酒 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 水 1大匙
- 太白粉 1/2茶匙
做法：
- 1. 猪瘦肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
- 2. 榨菜洗净泡水约10分钟稀释盐分后，切粒状沥干。
- 3. 沙拉笋、小黄瓜、红萝卜切丁；青葱洗净切小段备用。
- 4. 取一不沾锅放油后，爆香葱段，接着放入作法1的猪肉丁拌炒至熟。
- 5. 加入榨菜丁、笋丁、小黄瓜丁、红萝卜丁拌炒，最后拌入调味料炒匀即可盛盘。