打印
  • 用料:

  • 鸡胸肉  2片
  • 地瓜粉  65公克
  • 沙拉油  600㏄
  • 蚝油  1大匙
  • 辣油  1小匙
  •  1小匙
  • 沙茶粉  1小匙
  •  1/4小匙
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片,加入所有调味料拌腌,并以手掌略压紧实,两面沾上地瓜粉,再次以手掌略压紧实
  • 2. 锅中倒入沙拉油,加热至185℃∼190℃,放入作法1的鸡胸肉片炸熟,呈金黄色,捞起沥干油分即可