洋葱炒咸肉的做法

做法：

• 1. 咸肉先用清水浸泡半个小时。
• 2. 锅中放适量油，烧热后，放姜丝，煸出香味后，放入咸肉，迅速翻炒至变色后，盛出沥干油分。
• 3. 另起一锅放油，烧热，放洋葱，炒出香味后，加入炒好的咸肉，放料酒，加少量的盐，翻炒片刻，即可出锅盛出。