用料：
- 红甜椒 2个
- 晒干番茄 100克（沥干）
- 莱姆（青柠） 1个
- 柠檬 1个
- 百里香 1小束
- 小章鱼 1千克
- 由鱼贩剖净、洗净
- 橄榄油 120毫升
- 芝麻菜（Rocket） 1束
- 特纯橄榄油 2汤匙
- 海盐、黑胡椒适量
- 点缀：
- 橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法：
- 1. 用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
- 2. 甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
- 3. 晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
- 4. 甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
- 5. 章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
- 6. 把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。