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南瓜蛋羹的做法
www.xiangha.com/caipu/82209570.html
用料:
小南瓜
鸡蛋
酱油
蚝油
香油
玉米粒
做法:
1.
把小南瓜洗净,削去顶部的盖,挖出瓜瓤和瓜籽。
2.
将一个鸡蛋打散,加水拌匀(做鸡蛋羹的程序),将蛋液倒入挖空的小南瓜里。
3.
蛋液里放一些玉米粒(也可放黄瓜丁、豌豆、香菇、撕碎的菜叶)。
4.
上锅蒸20分钟,蒸熟后根据自己口味加酱油、蚝油、香油。
5.
因为里面有玉米粒,所以蒸熟后蛋羹拱起来了,显得没有单纯的蛋羹滑嫩。我喜欢吃这种里面加了其他材料的蛋羹,所以就不太在意卖相了。