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山珍海味排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 排骨  1斤
  • 虫草花  50克
  • 干香菇  5朵
  • 干木耳  10克
  • 鱼丸  6个
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 胡椒  适量

小贴士:

排骨不要放冷再入锅,否则肉容易老。

做法:

  • 1. 虫草花、干香菇、干木耳洗净后温水泡至泡发。挤干水分备用。葱切段,姜切片备用。煮一锅热水备用。
  • 2. 排骨入冷水小火煮15-20分钟,去血沫。
  • 3. 排骨趁热捞出后马上放入电压力锅,加热水。把准备好的葱、姜、虫草花、香菇、木耳一起放入锅中,鱼丸最后放入。盖上盖子,调至煲汤档。