用料：
- 豆腐 1块
- 尖椒 2个
- 猪肉 50克
- 豆油 适量
- 豆豉 2勺
- 葱蒜 适量
- 十三香 2克
- 生抽 1勺
- 盐 2克
小贴士：
1.猪肉最好选用里脊肉
2.豆腐选用北豆腐，下锅后尽量捣碎成末，快速炒均匀后即可。
做法：
- 1. 葱蒜、尖椒、猪肉切碎，北豆腐1块备用。
- 2. 坐锅加油热后6成热后，下肉末炒至变白色。
- 3. 加十三香、葱蒜炒出香味，加尖椒炒至断生。
- 4. 下豆豉炒出红油后，下豆腐炒碎后，加生抽、盐炒匀后关火。
- 5. 出锅装盘。
1.猪肉最好选用里脊肉
2.豆腐选用北豆腐，下锅后尽量捣碎成末，快速炒均匀后即可。