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红白萝卜焖肉的做法
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用料:
白萝卜
400公克
红萝卜
150公克
青葱
1支
五花肉
400公克
蒜仁
3颗
水
1000㏄
酱油
100㏄
味醂
20㏄
冰糖少许
米酒
20㏄
盐少许
做法:
1.
白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块;葱切段备用。
2.
五花肉洗净并切块备用。
3.
热锅,加入适量沙拉油,将蒜仁、葱段爆香,放入作法2的五花肉块,炒至肉块油亮并呈白色后,加入调味料炒至入味。
4.
续于锅中加水,待水煮滚后,盖上锅盖焖煮约20分钟,再放入作法1的红白萝卜块拌匀,续煮25分钟,熄火后再焖10分钟即可。