葱爆肥牛的做法

做法：

• 1. 冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
• 2. 大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
• 3. 锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
• 4. 加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
• 5. 肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
• 6. 等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。