用料：
- 节瓜是夏日应季蔬菜之一
- 口感鲜甜
- 清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可
- 节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤
- 节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备
- 是女士美颜佳品。今天要介绍的节瓜瘦肉汤
- 用瑶柱和冬菇提味
- 鲜香甜润
- 非常可口。 3－4人份节瓜：1个（约600克）瑶柱：30克瘦肉：500克冬菇（干）：8朵蜜枣：2粒姜：
做法：
- 1. 节瓜洗净去皮，切大块；
- 2. 瑶柱洗净，泡软；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
- 3. 瘦肉洗净切块；
- 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。