用料：
- 细米粉 1/2包
- 猪肉丝 50公克
- 葱 1根
- 芋头丝 80公克
- 虾米 15公克
- 油葱酥 1茶匙
- 水 80㏄
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 酒 1/2茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 太白粉 1/2茶匙
做法：
- 1. 细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
- 2. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
- 3. 于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。