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杏仁酥塔的做法
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用料:
杏仁法兰酥粉125公克
奶油25公克
蛋30公克
克宁姆馅180公克
塔皮10个
做法:
1.
奶油置于室温下软化备用。
2.
将杏仁法兰酥粉过筛后,与作法1的奶油搅拌均匀,再加入蛋以分次倒入的方式拌匀备用。
3.
克宁姆馅加入作法2的面煳中拌匀。
4.
取适量作法3的面煳装入挤花袋中,挤入每个塔皮内,入烤箱中以上火210℃╱下火180℃,烘烤约10分钟即可。