用料：
- 全麦面粉 180g
- 玉米淀粉 10g
- 全脂奶粉 10g
- 小苏打 2g
- 泡打粉 2-3g
- 全蛋液 30g
- 细砂糖 55g
- 色拉油 40g
- 黄油 10g
- 盐 2g
小贴士：
黄油可以换成等量的色拉油；烤箱温度和烘烤时间灵活调整。
做法：
- 1. 蛋液称重，把细砂糖和盐放在蛋液里；
- 2. 用打蛋器搅拌均匀；
- 3. 再放入色拉油和融化的黄油，再一次搅拌均匀，反复搅拌，使细砂糖充分融化在其中；
- 4. 各种分类集中在一起，尽量拌匀；
- 5. 然后过筛，把面粉筛入之前的蛋油混合物里，全麦中麦麸筛不过网，就直接倒在里面；
- 6. 用刮刀翻拌，进一步用手整理成面团，不要过度揣揉；
- 7. 隔保鲜膜将面团擀开成0.3厘米厚的片状；
- 8. 表面用叉子均匀地叉上小孔，按照自己的喜好切割成小块，方形、三角形随意；
- 9. 摆在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热160度，中层，15分钟左右，表面金黄色即可；
- 10. 香甜酥脆，粗粮口感，低脂低糖，健康好滋味！