水晶牛肉的做法

做法：

• 1. 将牛肉、猪皮汆烫洗凈，加入材料Ｂ及调味料A，放入蒸笼以小火炖3小时，取出放凉，再放入冰箱冷冻成型。
• 2. 将调味料B混合均匀即为沾酱。
• 3. 取出作法1的肉冻切成块，再撒上少许香菜即可搭配沾酱享用。