用料:
- 泡面 1包
- 鸡蛋 2个
- 玉米 适量
- 碗豆 适量
- 火腿 适量
- 盐 1小匙
做法:
- 1. 泡面先用开水泡发,第一次泡的水倒掉,然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
- 2. 鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒。
- 3. 泡面第二次泡发后,将水沥干,再将所有材料和配料混合,翻拌均匀后静置一会。
- 4. 锅里倒入少量的油,因为方便面里含有过多的油脂,我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入,小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小,或者喜欢薄一些的饼,就分两次煎。