用料：
- 柳橙汁 60毫升
- 现榨莱姆（青柠）汁 3汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 白酒醋 1汤匙
- 第戎芥末酱 1/2茶匙
- 盐 3/4茶匙
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
- 无骨去皮鸡脯肉 340克
- 芒果 1个
- 西红柿 1个
- 嫩黄瓜（青瓜） 1/2条
- 红洋葱 半个
- 混合沙拉生菜叶 300克
做法：
- 1. 大碗内拌合柳橙汁、莱姆汁、油、醋、芥末酱、盐和胡椒，调制成沙拉酱。将60毫升沙拉酱倒入小碗备用，然后放入鸡肉，使表面均匀沾上酱汁。盖好碗，入冰箱冷藏30至60分钟。
- 2. 烤炉（grill）加热至中温（约180）。鸡肉放在烤炉上烤3分钟，至一面呈金黄色。翻面再烤3分钟，至熟透。置凉5分钟，切片。
- 3. 取一大碗，拌合备用的沙拉酱、芒果、西红柿、黄瓜和洋葱，加入鸡肉，与生菜叶同时上桌。