白灼肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，切大块
• 2. 将肉放进锅里，加水至肉的一半高度
• 3. 加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。
• 4. 在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。
• 5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。
• 6. 肉切片，蘸着蒜香酱油吃。