用料：
- 藕 一节
- 彩椒 半个
- 葱 一根
- 醋 两勺
- 芝麻油 一点
- 芡粉 一勺
- 糖 一勺到两勺
- 酱油 半勺
小贴士：
糖可以多放一点如果不喜欢太酸的话，芡粉对成为酱汁极其重要
做法：
- 1. 把藕洗干净去头切片，彩椒切小块，葱小段
- 2. 热开水泡藕片两三分钟然后用冷水把白色的浆液冲掉，传说中这样子更好吃
- 3. 把所有辅料调成酱汁
- 4. 下锅爆炒藕片，然后加彩椒，等闻到香味的时候把酱汁均匀的淋在藕片彩椒上，翻炒至所有藕片都黏上了薄薄的酱汁，加入葱段，上菜咯~
糖可以多放一点如果不喜欢太酸的话，芡粉对成为酱汁极其重要