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紫米红薯饭团的做法

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  • 用料:

  • 紫米  一碗
  • 红薯  中个两个
  • 大米  一碗
  • 大麦仁  小半碗
  • 蜂蜜  适量
  • 百合  少许

小贴士:

吃的时候如果觉得不够甜,可以在饭团上浇一些蜂蜜增加甜味;黑米的口感比较硬,如果喜欢软糯一点口感的可以少放黑米,白大米换成糯米。

做法:

  • 1. 紫米,大麦仁,百合洗净,用清水浸泡两至三小时,红薯洗净,切块;
  • 2. 将泡好的紫米,大麦仁,和大米混合,放入电饭煲内蒸熟,蒸饭的水可以用泡紫米的水,这样香味浓郁,颜色浓重,红薯上锅大火蒸熟;
  • 3. 蒸熟的红薯放量后做成泥,加适量蜂蜜调味,米饭蒸熟后放至温热;
  • 4. 做好的薯泥做馅,用米饭裹好,用手团成圆形的饭团,再放图案上放一片百合装饰一下,即可