红烧香芋块的做法

做法：

• 1. 香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。 
• 2. 鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。 
• 3. 烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。