罗汉大虾的做法

www.xiangha.com/caipu/82628393.html

用料：
主料：
大对虾12只
虾泥200克
菜松（丝）250克
白银耳1朵
香菜一根
樱桃4只
黑芝麻少许
盐
味精
料酒
鸡蛋清
香油
葱姜蒜各适量.

做法：

1. 虾头的沙包，肠子。从虾背开刀，切成3段，虾泥调好味，备菜松，水发银耳加工好，将葱，姜丝，蒜片，香菜，樱桃备好，加工好的虾调好口味。中段加虾泥点缀好，头煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟后，底盘放入菜松，银耳花，将虾摆在盘内即成.