羊肉揪面片的做法

做法：

• 1. 下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
• 2. 配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
• 3. 油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
• 4. 放入葱姜，翻炒几下。
• 5. 放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
• 6. 放入菌类，翻炒一分钟。
• 7. 这时依个人口味倒入些许味极鲜。
• 8. 再放入些许蚝油。
• 9. 倒入西红柿丁，翻炒。
• 10. 这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
• 11. 依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
• 12. 倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
• 13. 在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
• 14. 开始往锅里揪面片吧。
• 15. 都揪完之后在锅里再煮两分钟。
• 16. 关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
• 17. 成了