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瘦肉鲜虾炒青芦笋的做法
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用料:
青芦笋
300克
虾
14只
瘦肉
适量
蒜蓉
适量
植物油
适量
盐
适量
水
适量
小贴士:
芦笋可以根据喜好选择炒得脆些或软些(多洒点水)
做法:
1.
芦笋去皮,洗净备用
2.
把芦笋斜切成小段备用
3.
瘦肉切成薄片,虾去壳和肠,洗净后在虾背上切开备用
4.
锅內加入适量植物油加热,放入蒜蓉小火爆香,开大火,倒入芦笋爆炒,洒少许热水再炒,加入虾和肉翻炒至八成熟时,加入盐再翻炒几下就可以熄火,加入少许味精翻均匀就可以出锅了。