用料：
- 牛肉 500g
- 萝卜 半根
- 粉丝 1捆
- 葱姜蒜 少许
- 盐 味精 料酒 淀粉 胡椒粉 少许
- 香菜 几根
- 鸡蛋 一个
- 酱油 一滴
做法：
- 1. 将萝卜切丝 牛肉切小块 葱姜蒜切碎
- 2. 把牛肉和葱姜蒜放进料理机一起搅成肉馅
- 3. 电饭锅热水（用电饭锅是因为火候正好）肉馅里放盐 味精 料酒 淀粉 鸡蛋清 胡椒粉一点点 搅拌均匀
- 4. 用手把肉馅捏成丸子
- 5. 水微开放入肉丸
- 6. 等肉丸浮上来把浮沫舀出
- 7. 不用等水大开 肉丸浮上来就放萝卜丝和粉丝 盖上锅盖
- 8. 等萝卜和粉丝煮熟汤里放少许盐 味精 一滴酱油（对 就是一滴 因为要清汤只放一滴提味）
- 9. 煮开出锅 放香油（麻油）一汤匙 撒上香菜