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胡萝卜杏干松糕的做法

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  • 用料:

  • 葵花籽  75克
  • 芝麻  3汤匙
  • 面粉  200克
  • 发酵粉  2茶匙
  • 小苏打粉  1/2茶匙
  •  1/2茶匙
  • 玉桂粉  3/4茶匙
  • 豆蔻粉  3/4茶匙
  • 姜粉  3/4茶匙
  • 酪乳(白脱牛奶)  240毫升
  • 大鸡蛋  1只
  • 大胡萝卜  3根
  • 杏干  70克
  • 黄砂糖(压紧)  100克
  • 淡味橄榄油  60毫升

做法:

  • 1. 烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模,垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘,烘烤4分钟,至芝麻略呈金黄色,取出冷却。烤箱保温备用。
  • 2. 面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。
  • 3. 将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。
  • 4. 在混合好的面粉的中央挖一个洞,倒入小碗中的酪乳混合液,混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干,搅和。
  • 5. 将面糊舀入松糕模中,烘烤30分钟。插入牙签,拔出时应该不沾面糊。取出松糕,放在网架上冷却。