用料：
- 腊板鸭 半只
- 大白萝卜 一只
- 老姜 一块
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
汤里不用放盐，腊鸭里的盐味会煮出来，不过如果腊鸭的量不多的话，也可以酌情略放一些盐调味。
做法：
- 1. 腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；
- 2. 老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；
- 3. 砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；
- 4. 看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；
- 5. 喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。