打印
香辣泥鳅的做法
www.xiangha.com/caipu/82722730.html
用料:
泥鳅
半斤
油
适量
葱姜蒜
适量
料酒
100ml
尖椒
1勺
豆瓣酱
1勺
盐
适量
小贴士:
炸鱼前放入少许盐,防止鱼烂
做法:
1.
泥鳅洗净历干水,热锅,倒入锅中迅速盖上盖子,直到鱼不跳为止,盛出备用。
2.
锅中倒油烧至七八成热倒入泥鳅,中火将泥鳅炸至金黄,盛出备用。
3.
锅中留点底油,放入葱姜蒜,豆瓣酱,尖椒,炒至偏香,倒入炸好的泥鳅,料酒,盐,炒均即可出锅。