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菜糕(家乡的叫法)的做法

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  • 用料:

  • 玉米糁  两碗
  • 胡萝卜  一根
  • 苜蓿  适量
  • 花生米  一把
  • 大蒜  一个
  •  适量

小贴士:

1,玉米糁开水烫时候后,要水稍微多点,因为玉米糁烫好捂的时候它还会膨胀呢!要是玉米糁太干,后期吃着口感不好,
2,花生米一定要弄熟,软,因为蒸的时候不一定能蒸软,花生米如果硬也会影响口感
3,团菜团子不要团太大,小小的就行,因为蒸熟后都会在膨胀,如果太大不容易熟透

做法:

  • 1. 玉米糁放在大点的容器里,然后热开水给烫下,搅拌均匀,盖子盖好捂二十分钟
  • 2. 准备好材料,苜蓿草需要滚水锅里抄下,花生米是提前泡过的,也可以滚水里煮下
  • 3. 把所有材料全部倒进锅里,搅拌均匀,然后加盐,十三香等调味品,不需要太咸,(后期还要炒吃,那时候可以根据口味在放盐)
  • 4. 然后团成团子,上锅蒸,蒸半个小时就行,