用料：
- 鸡全翅 三个
- 洋葱 一个
- 蒜苔 少许
- 青椒 四个
- 花椒 依个人口味
- 老干妈 两大勺
- 味极鲜酱油 一勺
- 料酒 少许
- 大葱 一颗
- 鲜红椒 一把
- 蒜头 一颗
- 生姜 一块
- 鸡精 少许
小贴士：
底料一定要炒透，还不能胡了，火候是关键，起先是大火，等待水分少了要小火勤翻锅。这是一道不放盐的菜，因为老干妈和酱油料酒都含有少许的盐份，现在讲究低盐健康饮食。
做法：
- 1. 把所有材料准备好
- 2. 锅里放油加热，放入所有调料，炸香
- 3. 放入老干妈炸香后，放入鸡翅，煸炒，炒出香味，没有水分，加入少许料酒继续煸炒，看着水分不多时，加入味极鲜酱油，提味。炒至入味。
- 4. 锅里铺入洋葱
- 5. 还有蒜苔
- 6. 锅里加入洋葱蒜苔青椒，把炒香的底料倒在上面，小火加热，盖上锅盖，闷十分钟。
- 7. 加入少许鸡精即可出锅啦，好吃极啦，自己动手干净卫生。大家一起来吧