剪刀面的做法

做法：

• 1. 将面粉和成稍硬一点的面团
• 2. 鸡蛋打散，洋葱切碎丁待用
• 3. 西红柿洗净切块
• 4. 土豆洗净去皮切片待用
• 5. 热锅凉油先摊鸡蛋，摊好后盛出备用，然后炒土豆片，土豆片快熟时放西红柿及摊好的鸡蛋，加少量的清水，加入调料入味
• 6. 锅中放清水做开，用剪刀将面鱼剪到锅中煮熟
• 7. 将面鱼过清水后，浇上炒好的菜即可