什锦炒面片的做法

做法：

• 1. 面粉加盐和水和面团醒半小时
• 2. 火腿、黄瓜、胡萝卜切片，葱蒜切末
• 3. 鸡蛋加稍许盐打散
• 4. 醒好面团擀薄切面片
• 5. 水开下面片，煮熟过凉水，控水
• 6. 锅里热油炒鸡蛋盛出
• 7. 下葱蒜煸炒，再放黄瓜、火腿、胡萝卜
• 8. 加上少量水，倒适量番茄酱，再简单调味
• 9. 稍微收汁倒入鸡蛋翻炒入味
• 10. 再倒入面片翻炒，出锅装盘