用料：
- 生菜 四颗
- 蒜头 一个
- 淀粉 两勺
- 蚝油 三勺
- 生抽 一勺半
- 盐 少许
小贴士：
生菜不要烫太久，因为烫好的生菜还有余温。水里加油烫的菜，颜*以等蚝油汁不烫的时候把生菜倒入蚝油汁里，那样拌的更均匀！不管是生菜倒入汁里，还是汁淋到菜上面，一定要不烫的时候倒入，如果烫的话，会把生菜烫老的！影响口感！
做法：
- 1. 所需食材
- 2. 生菜洗干净，控水，备用
- 3. 锅里兑水烧开
- 4. 在烧开的水里加少许盐，少许油
- 5. 把生菜用筷子夹一些放开水里，烫五秒，捞出控水
- 6. 依次烫好，控水
- 7. 控好水的生菜，摆盘
- 8. 这时候把蒜瓣，拍碎，剁碎
- 9. 拿一个干净的碗，倒小半碗水，加淀粉，蚝油，生抽，搅拌均匀备用
- 10. 锅里倒油，烧七成热下蒜末爆香
- 11. 蒜末爆香后，淋入调好的碗汁
- 12. 炒好的蚝油汁，用筷子试下有没有咸味，如果味道正好，可以不加盐
- 13. 等酱汁不是太烫的时候，淋到生菜上面，就大功告成啦！！