酱汁杏鲍茹的做法

做法：

• 1. 准备食材，清洗干净，杏鲍茹选择大点的。
• 2. 杏鲍茹挆三段。
• 3. 切成片，在较宽一面斜切花刀，不要切断，如图。
• 4. 把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和适量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未调成一碗汁。
• 5. 倒进盛在碗里的杏鲍茹上，拌匀腌制15分钟。
• 6. 腌好后杏鲍茹控汁，在腌下来的料汁中加适量淀粉搅拌均匀备用。
• 7. 灯笼椒切成细丝备用。
• 8. 锅中油烧热。
• 9. 加入杏鲍茹大火翻炒，至到快炒干杏鲍茹水份。
• 10. 倒入青椒快速翻炒。
• 11. 然后倒进加了淀粉的料汁。
• 12. 翻炒片刻关火。
• 13. 盛进盘里，因为想摆盘好看，我用青椒垫底，杏胞茹辅在上面，一道美味的酱汁杏鲍茹就做好了。