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1.煮的过程中要搅拌,不要糊底。可以不添加任何调味料,这样煮起来就很甘甜了。煮开时粥的表面有一层像泡沫的,不可撇清那是米油。2.平素体虚寒,小便清*应少食,气滞者忌用。3.小米不可以和杏仁搭配,易发生呕吐,腹泻。4.小米加莲子可以安神、缓解高血压。5.小米加桂圆可以生血补血、益气。