五彩时蔬荞麦面的做法

做法：

• 1. 准备食材，身食材的多少可以根据自己做多少来决定
• 2. 荞麦面面粉和普通面粉1:1混和，和面。和面要温水一点点的加，和硬一点。
• 3. 面和至表面光滑，盖上盖子醒20分钟
• 4. 葱姜蒜切碎，所有食材切丁。
• 5. 锅内倒入适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒炝锅。
• 6. 热油倒入杏鲍菇，胡萝卜，胡萝卜，茄子丁快速翻炒1分钟
• 7. 然后加入西红柿丁继续翻炒，炒至西红柿出汁
• 8. 加入青红椒翻炒一下，加入一勺酱油，一勺五香粉炒至食材上色
• 9. 锅内加水，烧开。
• 10. 烧开大致1分钟后加入豆腐，盖上锅盖。
• 11. 豆腐烧开大致2分钟后就可以加入蒜苗了。加入蒜，在加入少许鸡精就可以关火。盖上盖子闷2分钟。
• 12. 另起一锅开始压面，要是没有压面机也可以用擀面杖擀面 。面条入锅后开2到3分钟就熟了。
• 13. 捞出面条浇上汤汁，在撒上一下香菜和韭菜别提有多好吃了。