红烧小黄鱼的做法

做法：

• 1. 小黄鱼去鳞、去腮和肠洗净，放料酒葱姜腌制十分钟。
• 2. 腌制过后的鱼均匀的裹上玉米淀粉。
• 3. 锅中下油烧至七成热，放入裹上生粉的黄鱼，炸至金黄捞出。
• 4. 把炸好的鱼放入锅中，加入半碗水、少许生抽和老抽，再加点白糖、料酒，盖上锅盖焖两分钟，开盖收汁即可出锅。
• 5. 成品图。