豌豆肉末的做法

做法：

• 1. 选好豌豆洗好
• 2. 把豌豆掉水，清水煮五六分钟，时间不宜过长也不宜太短
• 3. 豌豆掉水的同时将肉剁碎，把香葱和姜切好备用
• 4. 热锅放油，然后加入蒜米 生抽 盐 翻炒猪肉，炒至金黄色方可出锅。
• 5. 把炒好的肉末乘出锅后单独炒豌豆（放油炒，不是清炒）
• 6. 把肉末倒入炒有豌豆的锅中，同时也放入姜和香葱一起炒
• 7. 大概翻炒一下就可以出锅了