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烙饼~豆沙和肉松口味的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 玉米油  适量
  • 豆沙  适量
  • 肉松  适量
  • 酵母  3克

小贴士:

酵母用温水稀释,不能太热,也不能用冷水

发酵至两倍大即可,我用电饭锅保温状态发酵的,这样快一些,大概20分钟左右即可

天气热不放电饭锅也行,时间长一些,大概30分钟左右

做法:

  • 1. 酵母温水稀释
  • 2. 加入面粉里面,适当加清水
  • 3. 揉成光滑的面团
  • 4. 放温暖处发酵至两倍大
  • 5. 大概这个样子差不多
  • 6. 排气,再次揉成光滑的面团
  • 7. 分小份,我分了八个
  • 8. 用手压扁,或者用擀
  • 9. 取适量豆沙
  • 10. 包好,再次擀薄饼
  • 11. 肉松也是一样
  • 12. 全部做好,怕沾可以撒少许面粉
  • 13. 平底锅烧开放油
  • 14. 小火慢慢煎
  • 15. 煎至两面金黄即可
  • 16. 豆沙馅的
  • 17. 肉松馅的
  • 18. 成品
  • 19. 好好吃