用料：
- 八角 三瓣
- 桂皮 一小段
- 香叶 3-5片
- 姜片 3片
- 葱结 1个
- 五花肉 一斤
- 鸡蛋 自行添加
- 干辣椒 一个
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 料酒 少许
- 酱油 适量
小贴士：
咸淡这个看个人口味添加。除了加鸡蛋外，也可以卤自己爱吃的东西。例如鸡爪，鸭爪，肝肾肠等等
做法：
- 1. 香料洗净放锅底，另起一锅，倒水煮开下鸡蛋，切块的五花肉，料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。
- 2. 五花肉捞出放到砂锅内，加盐，白糖，酱油
- 3. 加水开煮，大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。
- 4. 煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。