用料：
- 低筋粉 60克
- 玉米淀粉 10克
- 可可粉 10克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 35克
- 牛奶或水 55克
- 盐 1克
- 柠檬汁 5滴
- 香草精 3滴
- 鸡蛋 4个
小贴士：
建议烤箱125度烤20分钟转150度时间20分钟
做法：
- 1. 准备好材料，鸡蛋分离，低筋粉过撒
- 2. 蛋白先打发，准备细砂糖55克，柠檬汁，香草精主要是去蛋腥味
- 3. 蛋白高速打发至粗泡
- 4. 加入细砂糖高速大约1.5分钟就成功了
- 5. 已经出现弯沟打好了备用
- 6. 玉米油和牛奶先搅匀，转几下就可
- 7. 加入蛋黄和糖粉搅拌均匀
- 8. 加入可可粉低速搅拌几下就可以
- 9. 搅拌均匀加入低筋粉二次低速搅拌均匀大概8秒
- 10. 取三分之一的蛋清混合与可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
- 11. 混合好的蛋糕糊
- 12. 蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
- 13. 蛋糕糊做好了
- 14. 烤箱预热！125度时间10分钟，蛋糕糊倒入模具震几下，用牙签划z子型消泡
- 15. 烤箱设125度时间50分钟
- 16. 烤好后倒扣网格上冷却大约1个小时后脱模
- 17. 完美的蛋糕出来了
- 18. 再来一张
- 19. 切开后的蛋糕，松松软软