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泡菜饼的做法
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用料:
泡菜
三片
鸡蛋
两颗
面粉
两勺
火腿肠
一根
小葱
一根毛
小贴士:
煎饼时不要一面煎太久,用木铲稍微摁压能晃动即可。翻面时注意不要将油星溅到身上,可以用筷子辅助翻。
做法:
1.
把鸡蛋,火腿取出,香葱洗净,备用
2.
用打蛋器将鸡蛋在碗里打散(没有打蛋器用叉子也行)
3.
把火腿肠切成丁放小碗里备用
4.
小葱切小碎粒
5.
用剪刀将泡菜剪成小片,同以上食材搅拌(剪泡菜时没有空手就没留照片哈)
6.
加面粉进行搅拌,最好不要太稠否则在煎时不好摊平,太稀了也不太好(我做的时候没有加水 所以面粉也没放太多,亲亲们可以依分量而定)
7.
将铁板烧擦干水,刷上薄薄一小层花生油,开火
8.
倒入搅拌好的泡菜面糊,用木铲摊平整
9.
静置一两分钟,待能挪动整张饼身时用木铲进行翻面(翻面时是最没有自信的时候啦,所以大家做时要小心以免弄到锅外)
10.
再过一两分钟就可以将泡菜饼盛出,看,香喷喷的第一次张泡菜饼就出锅啦
11.
用刀切成块状,我喜欢用叉子叉着吃
12.
另外还蒸了一半牛奶木瓜,就着泡菜饼,开始美味的早餐吧^